- القهوة السوداء دون سكر شبه خالية من السعرات الحرارية.
- الحليب يضيف سعرات وبروتيناً وكالسيوم بحسب نوعه وكميته.
- الأهم من نوع القهوة: كمية الكافيين اليومية والسكر المضاف.
القهوة السوداء
كوب القهوة السوداء دون إضافات يحتوي على سعرات قليلة جداً، ولذلك يناسب من يراقب وزنه. يحتوي الكوب المتوسط عادة على نحو 80 إلى 100 ملغ من الكافيين، وتختلف الكمية حسب نوع البن وطريقة التحضير.
القهوة بالحليب
إضافة الحليب تمنح القهوة طعماً أخفّ، وتضيف بعض البروتين والكالسيوم. في المقابل ترتفع السعرات الحرارية، خصوصاً مع الحليب كامل الدسم أو الكميات الكبيرة كما في اللاتيه. ويلجأ بعض الأشخاص إلى الحليب لأن القهوة السوداء تزعج معدتهم.
أيهما يناسبك؟
- إن كنت تراقب السعرات: القهوة السوداء أو مع قليل من الحليب قليل الدسم.
- إن كانت القهوة تزعج معدتك: قد يساعدك الحليب، أو شربها بعد الأكل لا على معدة فارغة.
- إن كنت لا تتحمّل اللاكتوز: جرّب الحليب الخالي من اللاكتوز أو بدائل نباتية غير محلّاة.
كم كوباً في اليوم؟
تشير هيئات سلامة الغذاء إلى أن ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً، أي ما يعادل نحو 3 إلى 4 أكواب، لا يُتوقّع أن يسبب مشكلات لدى معظم البالغين الأصحاء. أما الحامل فيُنصح عادة ألا تتجاوز 200 ملغ يومياً. ويُفضّل لمن لديه مشكلات في القلب أو ضغط الدم أو اضطرابات النوم أن يسأل طبيبه عن الكمية المناسبة.
أداة «قارن بين الأطعمة»
قارن القهوة السوداء واللاتيه والكابتشينو من حيث السعرات والبروتين.
المصادر
- EFSA — Scientific Opinion on the safety of caffeine (efsa.europa.eu)
- U.S. FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? (fda.gov)
- USDA FoodData Central — Coffee, brewed (fdc.nal.usda.gov)
هذا المقال لأغراض تثقيفية عامة ولا يغني عن استشارة الطبيب أو المختص.